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拧耱，是咸阳一种传统的手工技艺，也是一种非常苦的体力活。虽说头脑聪明的人一两天就学会了，但要想做出耐磨损、使用寿命长的好耱，却不是件容易事。拧耱的主要工具有镰刀、斧头、刀子、锯、大剪刀等，工序一般可概括为选、打、熏、编、整、压。
先选材做框架，也叫打耱脊，所用的材料是山上砍来的杂木。选质地比较硬的杂木，锯成宽约5厘米的木条，套上铆，横三根竖三根，做成一个“由”字状的框架。
框架做好之后，就要安耱齿，普通的中号耱一面大约有50根藤条，正反两面有近100个耱齿。耱齿用的材料是从山上砍来的藤条，多是耐贫瘠的荒山野地里生长的野酸枣树枝。选藤条也有讲究，首选那种实心质地韧性大的，最好是直径在10到20毫米的藤条，剪去多余的杂枝。因为藤条的质量直接影响耱的使用寿命，同时还要根据粗细进行分类，用来编大小不同的耱。藤条选好后要适当熏烤。趁刚刚砍回来的藤条还有水分，如果水分不够，还要在水里浸泡12个小时以上，然后在炭火炉中熏烤软，编入框架之中。熏烤藤条不能直接放在火上，这样会造成受热不均，皮焦里生、外软内硬，编的耱不结实，容易折断。有经验的老师傅会自己动手，制作一个土火炉，分上下两层，上层放置藤条，下层生火，可以让藤条内外均匀受热。还要文火慢慢熏烤，大约熏烤一小时，藤条就会变得更加柔软，韧性更强了。
将熏烤好的藤条取出，用榔头砸七八下，把藤条中部砸裂，这样拧耱时藤条才不容易折断。砸时力度要轻重适当，砸得太轻藤条扭不过来，太重又容易使藤条开裂过大，不耐磨损，使用寿命减少。
砸好后，以“8”字形交叉编在框架上，遇到不齐整的，还要用刀剪修一下，让藤条的弯度和其他的一样平整。如果耱齿不够平整，会让土疙瘩不容易碎，影响使用效果。把这些耱齿全部编进框架后，再用锤子把耱齿砸得紧密一些，让藤条尽量靠紧。如果耱齿太松散，用几次就会散架。
耱齿编好后，要把长短不一的耱齿修整齐平，用专用的大剪刀剪掉多余的部分。最后，按照尺寸用锋利的斧子削出耱“牙”,放置在阴凉平整的地方,上面盖一层木板，木板上再放些石头等重物，使之保持整体上的平整。阴干几天，就可以使用或销售了。
随着时代的进步，农业机械逐渐普及并代替了人力畜力，人们对耱的需求越来越少，拧耱这种老手艺就渐渐淡出了人们的视野。
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